- приготовление блюд и кулинарных изделий - прием по весу доброкачественных продуктов из кладовой, обеспечение их гигиенической и термической обработки - обработка сырых и вареных продуктов с использованием соответствующих маркированных досок и ножей - содержание в чистоте кухонного оборудования и инвентаря - соблюдение правил личной гигиены, санитарных требований к технологии приготовления пищи.
Организация школьного горячего питания, приготовление и подача первых , вторых блюд комплексного питания и кулинарных изделий учащимся общеобразовательного учреждения.
Приготовление блюд (холодные закуски, первые и вторые блюда, гарниры, холодные и горячие напитки и т.д. Изготовление мясных полуфабрикатов, разделка тушек птиц на полуфабрикаты.
Обязанности:
Требования:
Условия:
Приготовление блюд, руководствуясь технологией приготовления, нормами закладки сырья и требованиями к качеству выпускаемой продукции.
- Руководство производственно-хозяйственной деятельностью цеха "Кулинария и столовая"; - Контроль за ритмичным выпуском продукции собственного производства, соблюдением технологий приготовления; - Формирует заявки на сырье.
Обязанности:
Требования:
Условия:
Добросовестно выполнять необходимую вспомогательную работу, бережное отношение к имуществу работодателя
Приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий.
- Приготовление пищи согласно технологических карт.
приготовление блюд для детей различного возраста в детском саду в соответствии с меню. ежедневно утром подробно знакомиться с меню-раскладкой на день, развесить продукты на каждый прием пищи в отдель ную тару; соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке; при кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования; принимать от кладовщика продукты по меню-раскладке на завтрашний день под роспись;...
Занимается приготовлением пищи для детей дошкольного возраста, согласно обязательному меню. Знает технологию приготовления пищи, требования СанПин.
Приготовление блюд согласно технологических карт
приготовление блюд, руководствуясь технологией приготовления, нормами закладки сырья и требованиями к качеству выпускаемой продукции (Цех "Кулинария и столовая")
выпуск продукции, соответствующей санитарно-гигиеническим требованиям; контроль обеспечения режима и сроков хране ния продовольственных товаров, полуфабрикатов и сырья; своевременное прохождение работниками столо вой периодических медицинских осмотров;
Готовить блюда по технологическим картам Заготавливать продукты на следующий день Соблюдать сроки годности и условия хранения продуктов Контролировать чистоту и порядок на кухне
Приготовление качественных блюд, напитков и кулинарных изделий.
выкладка товара, контроль за сроками годности, расстановка ценников, консультация покупателей
Осуществляет подготовку товаров к продаже: проверяет наименование, количество, сортность, цены, состояние упаковки и правильность маркировки, осматривает внешний вид, контролирует срок годности, выкладывает товар на витрину.
на 0,5 ставки ОБСЛУЖИВАНИЕ КЛИЕНТОВ НА КАССЕ И ВЕДЕНИЕ КАССОВЫХ ДОКУМЕНТОВ. ОБЕСПЕЧЕНИЕ СОХРАННОСТИ ДЕНЕЖНЫХ СРЕДСТВ. КОНТРОЛЬ ЗАПАСА КАССОВОЙ ЛЕНТЫ, ПРИХОДНЫХ И РАСХОДНЫХ ОРДЕРОВ, ШПАГАТОВ, ПЛОМБ.